Nos plateaux repas

MAISON TOURNEUX
40 RUE DE LA SEINE
14000 CAEN
TEL 02 31 82 37 20
Instagram – facebook : maisontourneux

CLASSIQUE 21.00 € TTC

Un minimum de 6 plateaux repas par variétés est requis pour toutes commandes
Plateaux repas servis avec pain –
eau cristaline 50 cl – couverts jetables-serviette

POUR GARANTIR LE GOUT L’AUTHENTICITE ET L’ORIGINALITE DE NOS CREATIONS
TOUS CES PRODUITS SONT ISSUS DE NOS FABRICATIONS ET DE NOS RECETTES
Nous pouvons ainsi adapter nos propositions en fonctions de vos besoins
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes modifications ou personnalisations

**** N°1 ****

Salade crétoise
Concombre ,courgette ,poivron brillé ,tomate cerise
,aneth ,menthe ,huile d’olive ,huile de noisette

Rôti de porc
Emincé de filet de poulet à l’indienne
Fondant de légumes du moment et ses légumes vapeur

Salades fines herbes
Camembert ,Conté

Crème aux œufs et macarons

**** N°2 ****

Fraicheur de saumon sur son sablé au parmesan
et ses légumes croquants

Terrine de poulet ,tomates séchées ,féta aux herbes
Salade de tomates et pequillos vinaigre balsamique

Salades fines herbes
Camembert ,Conté

Mousse au chocolat et crème Chantilly

**** N°3 ****

Terrine de poisson du moment
Sa crème mousseline aux fines herbes

Emincé de filet de poulet tandoori
Taboulé de légumes et fruits secs

Salades fines herbes
Camembert, Conté

Tarte au citron meringuée

**** N°4 ****

Salade provençale
Poivron rouge et vert ,tomate ,thon ,oignon ,câpre ,olive
vinaigrette provençale

Filet de poulet mariné curcuma ,miel gingembre
Salade de bœuf ,coriandre,raisin ,oignon rouge etc…

Légumes grillés du moment à l’huile d’olive

Salades fines herbes
Camembert, Conté

Tarte normande maison

**** N°5 ****

Salade indispensable
Brocoli ,celeri rave ,jambon fumé ,tomates cerises
,parmesan râpées ,courgette ,cerfeuil ,huile de noisette
,mozzarella ,

Pavé de saumon rôti sauce vierge
Huile d’olive ,pignon de pin ,tomate confite
Salade de boulgour et légumes du moment

Salades fines herbes
Camembert, Conté

Ile flottante amande grillée et caramel beurre salé

**** N°6 ****

PLATEAUX VEGETARIEN
Salade végétal
Haricot vert ,maïs ,tomate cerise ,oignon rouge ,
Asperge ,courgette ,germe de soja ,estragon ,chou blanc
Vinaigre de cidre

Salade de boulgour ou semoule
Légumes grillés du moment à l’huile d’olive

Salades fines herbes Camembert ,Conté
Salade de fruits de saison

PLATEAUX REPAS GOURMAND
24.60 € TTC

GOURMAND VEGETARIEN N°1

Salade de pamplemousse ,avocat ,tomate ,pomme orange ,huile d’olive jus de citron vert

Légumes grillés poivron tomates séchées coeur de palmier ,asperge vertes
Vinaigrette à l’huile de noix pignon de pin

Salade de Roquefort et noix

Tarte citron meringuée ou tarte aux fruits du moment

GOURMAND N°2

Pâté en croûte du moment et ses pickles

Blanc de St Pierre et gambas marinée aigre doux
Méli-mélo de légumes aux arômes de citrons confits
Salade aux fines herbes Pont l’evêque

Pom’Pom’
Panna cota vanille ,caramel beurre salé ,mousse caramel ,crumble ,pomme façon tatin

GOURMAND N°3

Saumon fumé Blinis et son tartare de saumon aux câpres
Gigot d’agneau au romarin
Compotée de tomates au basilic
Salade de crottin de Chavignol
Le Menton
panna cota citron coulis framboise ,chantilly mascarpone citron meringue citron ,éclat de dragée

Possibilité d’ajouter à votre commande

Sup pain 0.40 €
Eau 50 cl 0.50 €
Jus d’orange 1 l 4.50 €