Cocktail – Vin d’honneur
 

*Formule 6 pieces /pers 5 salés et 1sucré
6.85 € sans service , sans nappage, pris en magasin
11.85 € avec service et nappage

1 Pain surprise charcuteries
1Savarin de légumes /financier parmesan jambon de Bayonne
1Canapés variés
1 Sablé salé au parmesan anchois,ricotta et olive/ Sablé salé au parmesan
péquillos ,jambon Bayonne ,Conté
1 Mini choux de rillettes aux deux saumons / Mini choux chévre frais tomates
confites et basilic : / Mini choux sardines et condiments
1 Financier sucré

*Formule 6 pieces /pers 5 salés et 1 sucré
8.40 € sans service ,sans nappage,pris en magasin
13.40 € avec service et nappage

1 Cassolettes et verrines variées
2 Canapés variés
1 Mini choux de rillettes aux deux saumons / Mini choux chévre frais tomates
confites et basilic : / Mini choux sardines et condiments
1-Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher /Mini blini tartare de St
Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax
1 Tartelettes sucrés diverses :framboise ,citron meringuée ,caramel poire etc …


* Formule 6 pieces /pers 4 SALE ET 2 SUCRE
5.60 € sans service ,sans nappage
11.00 € avec service et nappage

- 3 Canapés variés
- 1Brioche au crabe
-2 Chouquettes ,financiers divers

*Formule 6 pieces /pers SALE

6.95 € sans service ,sans nappage
11.95 € avec service et nappage

-3 Canapés variés
-1 Brioche au crabe
-1 Spiral saumon et charcutier
-1Mini choux variés

*Formule 7 pieces/pers SALE SUCRE
4.35 € sans service ,sans nappage
9.35 € avec service et nappage

-1 Brioche au crabe
- 1 Pain surprise charcuterie
- 2 Brownie salé
- 3 Chouquettes

*Formule 7 pieces /pers SALE SUCRE
7.25 € sans service ,sans nappage
11.45 € avec service ,avec nappage

- 1 Pain surprise charcuterie
- 1 Mini choux variés
- 3 Canapés variés et /ou fours chauds
- 2 Financiers divers ,mini tartelettes divers

*Formule 7 pieces /pers SALE
8.45 € sans service ,sans nappage
13.45 € avec service ,avec nappage

- 1 Pain surprise charcuterie
- 1 Brioche au crabe
- 2 Canapés variés et /ou fours chauds
- 1 Mini brochette
-1 Mini financier salé et savarin
-1spirale de saumon et charcutier

* Formule 8 pieces /pers SALE SUCRE
10.50 € sans service ,sans nappage
15.50€ avec service ,avec nappage

- 1 Cassolettes variées
- 1 mini brochettes
- 1 Brioche saumon norvégienne
- 1 Mini financier salé et savarin
- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment, rillettes aux deux saumons
- 3 Petits fours sucrés et macarons

* Formule 8 pieces /pers SALE

12.25 € sans service ,sans nappage
17.25 € avec service ,avec nappage

- 2 Cassolettes variées
- 1 mini brochettes
- 1 Brioche saumon norvégienne
- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment, rillettes aux deux saumons
- 2 Canapés variés
- 1 spirale de saumon frais et fumé

* Formule 10 pieces /pers SALE

14.00 € sans service ,sans nappage
19.00 € avec service ,avec nappage

- 1Club foie gras amandes grillées :Club maraîcher
-1 -Macaron foie gras foie gras et chutney de pomme/Macaron saumon fumé
- 1Sablé salé au parmesan anchois,ricotta et olive/Sablé salé au parmesan péquillos ,jambon Bayonne ,Conté
- 2 mini brochettes :Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties /Filet de canard sauce soja et sésame torréfié Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
- 1 Brioche saumon norvégienne
- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment,rillettes aux deux saumons
- 2 Canapés variés
- 1 spirale saumon frais et fumé

*Formule 12 piéces/pers SALE SUCRE
13.80 € sans service ,sans nappage
18.80 € avec service ,avec nappage

-2 brownies salés en cube
-2 canapés variés
-1 brioche au crabe
-1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
-1 mini choux variés : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment,rillettes aux deux saumons
-1 Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher
-1 Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax
-3 Petits fours sucrés et macarons


*Formule 12 piéces/pers SALE SUCRE
16.50 € sans service ,sans nappage
21.50 € avec service et nappage

- 2 Cassolettes variées
- 2 Canapés varis et/ou fours chauds
- 1 Brioche au crabe
- 1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
- 1 Mini brochettes Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties/Filet de canard sauce soja et sésame torréfié/Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
- 1 Divers
Bonbon de foie gras au sesame torréfié et pain d’épices/Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher-Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax

- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment,rillettes aux deux saumons
- 3 Petits fours sucrés et macarons


*Formule 12 piéces/pers SALE

18.60 € sans service ,sans nappage
23.60 € avec service et nappage

- 2 Cassolettes variées
- 2 Canapés varis et/ou fours chauds
- 1 Brioche au crabe
- 1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
- 2 Mini brochettes
Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties/Filet de canard sauce soja et sésame torréfié/Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
-2 Divers Bonbon de foie gras au sesame torréfié et pain d’épices/Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher-Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax

-1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment ,rillettes aux deux saumons
-1 Mini sandwich
Provençale (tomates confites,thon , œuf ) /Landais (mousse foie gras ,magret fumé )/Bayonnais (Piperade ,jambon de Bayonne )


*Formule 12 piéces/pers SALE 3 SUCRE
15.00 € sans service ,sans nappage
20.00 €avec service et nappage

- 1 Cassolettes variées
- 2 Canapés varis et/ou fours chauds
- 1 Brioche au crabe
- 1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
- 1 Mini brochettes
Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties/Filet de canard sauce soja et sésame torréfié/Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
- 1Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher-
- 1Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax
- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment ,rillettes aux deux saumons

- 3 Petits fours sucrés et macarons

*Formule 12 piéces/pers SALE 3 SUCRE
19.20 € sans service ,sans nappage

- 2 Cassolettes variées
- 2 Canapés varis et/ou fours chauds
- 1 Brioche au crabe
- 1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
- 2 Mini brochettes
Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties/Filet de canard sauce soja et sésame torréfié/Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
-1/Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher
-1Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax

-1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment,rillettes aux deux saumons
-1 Mini sandwich
Provençale (tomates confites,thon , œuf ) /Landais (mousse foie gras ,magret fumé )/Bayonnais (Piperade ,jambon de Bayonne )
-3 Mini financiers ,mini tartelettes,macarons


*Formule 16 piéces/pers 12 SALE 4 SUCRE
22.00 € sans service ,sans nappage
27.00€ avec service et nappage

- 2 Cassolettes variées
- 2 Canapés varis et/ou fours chauds
- 1 Brioche au crabe
- 1 macaron salé foie gras et chutney de pomme / saumon fumé
- 1 Mini burger
- 1 Mini brochettes
Dinde à l’indienne ,tomates cerises rôties/Filet de canard sauce soja et sésame torréfié/Filet mignon de porc et ananas caramélisé/Brochette de volaille aux citrons confits et gingembre
- 1Mini sandwich
-Provençale (tomates confites,thon , œuf …)
-Landais (mousse foie gras ,magret fumé )
-Bayonnais (Piperade ,jambon de Bayonne ..)
- 1 Divers
Bonbon de foie gras au sesame torréfié et pain d’épices/Club foie gras amandes grillées/Club maraîcher
- 1 Blini -Mini blini tartare de St Jacques ,citron vert/Mini blinis saumon gravlax

- 1 Mini choux : chèvre basilic et tomate confite ,sardine et condiment ,rillettes aux deux saumons
- 4 Petits fours sucrés et macarons
 


Formule avec service et nappage comprend :


*TARIF ELABORE POUR UN MINIMUM DE 50 PERS
*1 serveur pour 50 pers
*Pour une préstation avec moins de convive : nous contacter.
*Durée de la prestation évalué à 5 heures : montage ,service et démontage du buffet
*Nappage et serviette compris
*La formule ne comprend pas ,table ,chaise, la vaisselle et verrerie
*La boisson n’est pas comprise

AUTRES TARIFS
*Forfait verrerie THUMBLER ET COUPE DE CHAMPAGNE 1.80 €
*Verre :Coupe ,verre à jus de fruits ,verre apéritif unité rendu sale 0,40 €ttc
*Forfait soft : jus d’orange ,eau plate et pétillante ,coca cola , jus de pomme 2.20 €
*Forfait cidre et jus de pomme la ferme de BILLY ,eau plate et pétillant 2.80 €/pers
*Mange debout 27 €ttc
*Forfait jetable verres ,gobelet ,serviettes 0.45 €
 


POUR GARANTIR LE GOUT L’AUTHENTICITÉ ET L’ORIGINALITE DE NOS CREATIONS
TOUS CES PRODUITS SONT ISSUS DE NOS FABRICATIONS ET DE NOS RECETTES
 

Nos cocktails maison (min 30 pers)

Cocktail fourni avec service à punch ,prêt de broc pour le service , glaçe pilé pour le refroidissement du cocktail .

LA CIDRIA Specialité maison 3.20 €/pers
Fraises ,pêches ou nectarines ,vanille ,crème de cassis ,Calvados ,Cidre

PUNCH PLANTEUR MAISON 3.10 €/pers
Jus de goyave,mangue,ananas ,orange ,rhum blanc cannelle ,muscade ,jus de citron

SANGRIA MAISON 3.10 €/pers
Vin rouge ou blanc :pomme banane,orange,citron,pêche ,poires,crème de cassis,Cognac ….

SOUPE DE CHAMPAGNE 4.00 €/pers
Kreman ,jus de citron ,Cointreau ,sirop de cannne ,Glaçe

Nos cocktails sans alcool (min 20 pers) 2.20 €/pers
Le red ligth
Jus de fraise ,mangue ,goyave ,framboise ,etc

Fraicheur
Jus de pomme , jus d’ananas, menthe ,citron vert ..