Entrées Froides
Demi langouste  19.50 €
Médaillon de saumon d’Ecosse Label rouge / 4.70 € pièce
Saumon des Iles Féroé Fumé sans ogm 97.10 €/kg
salé au sel de Guérande fumé par nos soins au bois de hêtre
Blinis maison / 1.50 €pièce

Terrine de langouste aneth gingembre et petits légumes 52.35 €/Kg
Terrine de 3 poissons (St Pierre ,saumon ,merlan ) 45.30 €/kg
Terrine de saumon au citron /estragon 45.30 €/kg
Terrine de St Jacques ,tomates confites et condiments 49.00 €/kg
Petite terrine rillettes de saumon et saumon fumé 160 G 9.15 €/Piéce

Toutes nos terrines de poissons sont accompagnées gracieusement de sauce mousseline ou mayonnaise .
Pour information une tranche pèse 80 g environ

Pâté en croute pintade /cochon/ris de veau braisé/petit légume /noisette 44.90 €/kg
Pâté en croute canard /pintade / poulet /foie gras de canard/poires aux épices 49.90 €/kg
Pâté en croute pintade/veau/canard/foie gras de canard 49.90 €/kg

Rillettes d’oie en pot petit modèle 5.25 €/pièce
Rillettes d’oie en pot grand modèle 9.60 €/pièce
Rillettes de cochon en pot petit modèle  3.10 €/pièce
Rillettes de cochon en pot grand modèle 6.30 €/pièce
Nos pickles de légumes 2.80 €/pièce

Entrées chaudes
Cassolettes de St Jacques à l’ancienne 9.70 €
Feuilletés St Jacques6.80 €
Bouchée à la reine au ris de veau et champignons  6.50 €
Feuilletage maison au beurre d’Isigny AOC
Escargot gris maison au beurre d’Isigny AOC - La dz/9.20 €
Escargot de Bourgogne maison au beurre d’Isigny AOC - La dz 9.20 €

Les tartes - Modèle de tarte 4-6-8 pers
Tarte honfleuraise 26.75 €/kg
(St Jacques ,crevettes ,julienne de carotte ,ciboulette)
Tarte périgourdine  24.00 €/kg
(foie gras ,magret de canard ,oignon confit ,cèpe)
Tarte saumon printanière ,saumon frais et fumé 18.55 €/kg
Tarte du pêcheur  23.50 €/kg
(saumon,st Jacques ,moule ,crevette champignon ,bisque de homard,fines herbes)
Tarte aux légumes (coulis de tomate,carotte ,courgette,poivron , basilic etc …) 14.45 €/kg