Kubik crabe - 6.00 €
Kubik saumon - 6.00 €
Kubik langouste - 8.50 €
Eclair de saumon en trois façons
(Saumon gravlax ,saumon snacké,saumon en bavarois,créme mousselines aux fines herbes ) - 6.10 €

Millefeuille de saumon créme aux fines herbes - 5.00 €

Le Neptune
(noix de St Jacques ,langoustines ,légumes confit à l’huile de crustacés) - 6.00 €

Le Normandy ( Spécialité maison)
(fondant de foie gras à la crème fraîche ,pomme caramel à la gelée de cidre etc..) - 6.10 €

Le griottin
(biscuit amande ,ganache foie gras et confit de canard, biscuit pain d’épices ,sabayon foie gras, glaçage et cerise griottine - 6.10 €

Millefeuille printanier
(crêpes ,crabe,saumon fumé ,avocat ,thon ,tomate ,œuf dur ) - 5.00 €

Le Scotland

(Financier salé au crabe ,mousse d e saumon ,jardin de légumes) - 5.50 €

Finger de saumon
Biscuit moeleux au crabe mousse au saumon fumé ,saumon gravlax ,crème safran et citron - 6.00 €

Mister gravlax
Guacamole ,émietté de cabillaud citron vert aneth ,saumon gravlax ,blinis - 6.00 €

Emulsion d’asperge
Sablé parmesan ,salade d’avocat-crevette ,emulsion d’asperge verte ,gambas - 6.00 €

Le printanier

(sablé au parmesan,fondant de carotte au safran et cumin,duxelle de légumes) - 5.00 €

Verrine mademoiselle
Crème prise de langoustine,tartare de crabe ,langoustine ,légumes confit à l’huile de crustacés) - 6.00 €

Fraicheur de St Jacques
Crème prise de moutarde à l’ancienne ,salade croquante d’avocat ,pamplemousse et pomme granny,tartare de St Jacques et crabe ,noix de St Jacques snacké  - 6.50€

Tomate dans tous ses états
Tomate vidée mariné vinaigre balsamique ,créme mascarpone crevettes ,cœur de tomate réduite - 5.00 €

Verrine le petit norvégien

Salade de fond d’atrtichaut ,courgette et coulis de tomate ,tartare de saumon au citron vert ,œuf poché - 6.00 €

Verrine de gambas
(Salade d’avocat ,gelée d’agrumes ,gambas marinées snackées ) - 6.10 €