Petits fours salés 42€ /KG
Plateaux de canapés variés :
- 12pces :13.20€
- 20 pces : 23.00€
- 40 pces : 46.00 €

Plateaux prestige 26 pièces (37.00 €)
4 macarons foie gras chutney pomme
4 club foie gras
2 choux Billy et basilic
2choux sardine et condiments
6 spirale saumon frais et fumé
2 blinis de tartare de St Jacques ,citron vert
2 blinis de saumon Gravlax, crème mousseline
4 savarins de légumes,crème mousseline

Brioche au crabe 36.50 € 48 Pces
Pain surprise charcuterie 22.70€ 30 Pces
Pain surprise charcuterie 33.00€ 48 Pces
Macaron foie gras chutney de pomme gelée de cidre 1.60 €Pces
Pizza à partager artichaut ,tomates rôties ,parmesan pour 6 pers 7.50 € pièce

NOTRE ASSIETTE DE CHARCUTERIES
en version tapas 6/8 pers 22 .00 €
Chorizo ibérique,Lonzo divers Jambons sec de notre sélection , ,Saucisson à la truffe d’été ,persillé de jambon,terrine grand-mére ,pâté croûte ,rillettes

ENTREES
Demi homard décortiqué avec sa jardinière ,tagliatelles de légumes huile de vanille et mayonnaise 20.50 € la pièce
Foie gras de canard Maison
Pâte croûte veau ,canard ,pintade,foie gras et canard confit 6.00 €
Tiramisu de gambas sauvage /salade de tomates /biscuit basilic /salade de gambas / crakers 6.10 €

Le Normandy 6.10 €
(fondant de foie gras à la crème fraîche ,pomme caramel à la gelée de cidre etc..)

Saumon farci aux petits legumes laqué à la bisque de langoustine servi avec notre sauce Bois Bourdan 6.00 €

Le Scotland 5.50 €
(Financier salé au crabe ,mousse de saumon ,jardin de légumes)
Kubik de saumon 5.90 €
Mille feuille printanier 5.00 €
Médaillon de saumon d’Ecosse Label Rouge 4.70€
Saumon fumé Label Rouge d’Ecosse Maison et ses blinis

Nos terrines de poissons :
Terrine 3 poissons /terrine de saumon citron estragon /Terrine de St Jacques tomates confites et condiments / Terrine de homard petits lègumes ,gingembre et aneth/Terrine de lotte au chorizo ibérique et pignons de pins
Servi avec mayonnaise et crème mousseline fines herbes

POISSON CHAUD ET VIANDES CHAUDES avec garniture
Pavé de lotte rôtie / quenelle de St Jacques
Sur velouté de langoustine / dariole de légumes
15.20 € /pers

Ris de veau braisé crème de cidre de la ferme de Billy
Poêlée de champignons /palet de charlotte ,oignons confit ,lard fumé
15.00 €/pers

Suprême de pintade farci au foie gras sauce morilles
Purée à l’huile de truffe et champignons du moment
11.20 €/pers

DESSERT
PAVLOVA FRAISES crémeux verveine citron ,compotée de fraises
Chantilly mascarpone ,brisure de dragée 3.80 €

NOTRE FRAISIER pour 4-6-8 pers 3.60 la part

Ces produits seront disponibles en boutique ce samedi
Merci de passer vos commandes jusqu’au jeudi 18 juin 2020 - 19H
Afin de vous en assurer la disponibilité