NOS PLATEAUX REPAS

CLASSIQUE   16.40 € TTC

Un minimum de 6 plateaux repas par variétés est requis pour toutes commandes
Plateaux repas servis avec pain1/4 de baguette – eau cristaline 50 cl – couverts jetables-serviette

POUR GARANTIR LE GOUT L’AUTHENTICITE ET L’ORIGINALITE DE NOS CREATIONS
TOUS CES PRODUITS SONT  ISSUS DE NOS FABRICATIONS ET DE NOS RECETTES

N°1   

Trio de salades composées du moment
Rôti de porc
Emincé de filet de poulet à l’indienne
Rôti de rumsteak
Fondant de légumes du moment et ses légumes vapeur

Trois fromages
Crème aux œufs et macarons

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N°2

Fraicheur de saumon sur son sablé au parmesan et ses légumes croquants

Terrine de poulet ,tomates séchées ,féta aux herbes
Salade de tomates et pequillos vinaigre balsamique

Trois fromages
Royal
Biscuit succés amande ,praliné feuilletage ,mousse chocolat 54%

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N°3 

Terrine de poisson du moment
Sa crème mousseline aux fines herbes

Emincé de filet de canard aux 4 épices
Chiffonnade de jambon blanc
Taboulé de légumes

Trois fromages
Balladin
Pain de Gênes pistache ,framboise ,coulis framboises ,framboises

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N°4

Trio de salades composées du moment

Filet de poulet mariné curcuma ,miel gingembre
Salade de bœuf ,coriandre,raisin ,oignon rouge etc…

Légumes grillés du moment à l’huile d’olive

Salades fines herbes Pont l’Evêque
Tarte normande maison

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N°5 

Trio de salades
Pavé de saumon rôti sauce vierge
Huile d’olive ,pignon de pin ,tomate confite
Salade de boulgour et légumes du moment

Salades fines herbes Pont l’Evêque
Ile flottante amande grillée et caramel beurre salé

PLATEAUX REPAS  GOURMAND  21.40 €

LE VEGETARIEN
Salade de pamplemousse ,avocat ,tomate ,pomme orange ,huile d’olive jus de citron vert

Légumes grillés poivron tomates séchées coeur de palmier ,asperge vertes
Vinaigrette à l’huile de noix pignon de pin

Salade de Roquefort et noix
Tarte citron meringuée ou tarte aux fruits du moment

N°6

Pâté en croûte du moment et ses pickles

Blanc de St Pierre et gambas marinée aigre doux
Méli-mélo de légumes aux arômes de citrons confits
Salade aux fines herbes Pont l’evêque

Pom’Pom’
Panna cota vanille ,caramel beurre salé ,mousse caramel ,crumble ,pomme façon tatin

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N°7

Saumon fumé Blinis et son tartare de saumon aux câpres
Gigot d’agneau  au romarin
Compotée de tomates au basilic
Salade de crottin de Chavignol
Le Menton 
panna cota citron coulis framboise ,chantilly mascarpone citron meringue citron ,éclat de dragée

Possibilité d’ajouter à votre commande

Sup pain                                     0.40 €
Eau 50 cl                                    0.50 €
Jus d’orange 1 l                          4.20 €
Vin Touraine rouge ,blanc ,rosé  7.80 €