Plateau repas

30,00

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Vous vous mettrez en appétit avec quelques mises en bouche, puis en entrée je vous ai préparé un biscuit amande salé, fondant de foie gras de canard à la crème fraîche, pomme caramel à la gelée de cidre, bonbon de canard confit.
Ensuite vous dégusterez un pavé de lotte rôtie, quenelle de st jacques, bisque de langoustine légèrement crémée. Risotto aux asperges vertes, carottes glacées et yuzu.
Ensuite la Pâtisserie Alban Guilmet vous a préparé un sablé breton, crème légère aux zestes d’agrumes, compotée de fraises des bois, biscuit aux amandes.
Et des mignardises pour terminer votre expérience culinaire 😍
Nos plateaux sont accompagnés d’une demi-baguette Parisse.

 

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