MENU DE LA SAINT VALENTIN
32.50 € /pers

4 pièces apéritives
Mini cassolettes guacamole ,féroce de céleri tomate confites et crumble
Macaron de foie gras chutney de pomme gelée de cidre
Mini burger jambon Ibaima et ossau Iraty

Cassolette de saint Jacques légumes confits à l’huile de crustacés
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Sphère de crème prise de foie gras de canard
Gelée aux truffes
Bonbon de foie gras, magret fumé salade croquante

Pavé de lotte rôtie quenelle de St Jacques ,gambas bio marinée
Sauce Champagne
Papeton de courgettes et petits légumes

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Pavlova aux framboises
Coulis fruits rouges et crémeux citron

Merci de passer vos commandes avant le jeudi 13 février à 13 H
Menu valable pour le vendredi 14 ET LE SAMEDI 15 FÉVRIER