Nos Buffets

MAISON TOURNEUX
40 RUE DE LA SEINE
14000 CAEN
TEL 02 31 82 37 20
Instagram – facebook : maisontourneux

BUFFET N°4

23.15 €/pers

Min 10 pers

Sans pièces cocktails – 7.10 €

PIÈCES COCKTAILS

5 pièces/pers

• 1 mini blini de tartare de St Jacques, citron vert
• 1 spirale de saumon frais et fumé
• 1 savarin de légumes, crème mousseline
• 1 choux rillettes aux deux saumons / choux chèvre au basilic et tomates confites
• 1 Club du maraîcher

SALADES COMPOSÉES

Exemple : Voir notre liste de salades

• MÉLI MÉLO
• COSLOW
• PROVENCE
• BRESILIENNE

VIANDES FROIDES

• Émincé de bœuf aux poivres
• Rôti de dinde à la Provençale cuit Basse température
• Filet de poulet rôti à l’indienne
• Filet de canard cuit basse température, caramel de miel aux épices

DESSERTS

• Ile flottante caramel beurre salé
• Mousse chocolat et sa crème Chantilly

CONDIMENTS

• Moutarde
• Cornichon
• Mayonnaise
• Mousseline

PAIN

• Petit Pain Tradition